少し前になりますが、友人と久しぶりにしっとり大人のランチを頂いてきました。
たまには優雅なお店でのんびりしよう！
という事で、友人がセレクトしたのがこちら。
TAKU円山
住所：北海道札幌市中央区北1条西27-1-7
℡：011-615-2929
営業時間：月・火・木～日
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）
月・火・木～日
ディナー 18:00～23:30（L.O.22:30）
定休日：水曜日
過去にミシュランで星も獲得している実力店だそうで、ランチメニューが3種類ありますが今回は真ん中の3800円のランチコースにしました。
真ん中のコースを選ぶのが日本人らしい？？
まずはビールで乾杯です。
友人は白ワイン＾＾
昼間からお酒を飲めるってなんて贅沢なんでしょう。
そしてグラスがうす張りグラス。
うす張りって口当たりがとってもいいけど、おうちで使うには繊細過ぎてすぐ割りそう…。
これはやっぱり外食で楽しむものですね＾＾；
そうこうしているうちに前菜が運ばれてきました。
海老はぷりぷり、蕗がちゃんと歯ごたえがあって美味しかったです。
マグロの漬けだったかな？
ワサビが効いててこれまた美味しい。
焼き野菜。
こんなに沢山の野菜がずら～っと並んでいて幸せです。
自分ではこんなに沢山の野菜の下ごしらえをして、焼いてなんて芸当はできません。
せいぜい2～3種類がいいところです。
お喋りしながら料理も楽しんでいるとお酒も進みます＾＾
2杯目は日本酒。
栗山町にある小林酒造の瑞穂のしずくです。
辛口とありますが、旨味があってまろやかで私好みのお酒でした。
今度買いに行こうかしら？
メインは豚肉の…料理名忘れました。
柔らかくて上品な味付けでした。
そしてお待ちかねのお寿司。
どのネタも美味しかったけど、一番感動したのが北寄貝。
実は私北寄貝は苦手なのですが、ここの北寄貝はコリコリしてなくて甘くて美味しかった！
（コリコリした食感が苦手なのです）
どうやったらこんな味と食感になるの？
私が食べた中で一番美味しいと思った北寄貝でした＾＾
普段廻るお寿司しか食べていなかったけど、こうやってお任せで握ってくれるお寿司もやっぱりいいなぁ。
また食べに行きたいです。
最後はデザート。
アイスと抹茶プリント生チョコにガトーショコラだったっけ？
ひと通り食べて喋って満足しました。
丁寧な仕事に大満足です＾＾
ごちそうさまでした。
是非また行きたいです。
こういうお店は本当に久しぶりでしたが、やっぱり仕事人の料理は素晴らしいですね。
優雅な料理とお酒で癒されました。
こういうお店は友人と行くのが一番楽しめます＾＾
友は大事です。
また次の楽しみの為に日々の生活を頑張ろうって思えます。
お読みいただきありがとうございました。
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