平日の夕飯をラクにするために。休日に2時間だけ作り置き

今週はまた仕事で帰りが遅くなる日が続くので、今日は食材の買い出しと作り置きをしました。

仕事から帰ってきてから夕飯の準備をするとなると、時間も体力もなかなか大変。

そこで、少しでも平日の自分がラクできるように、休日にまとめてできることをやっておくことにしました。

とはいっても、何日分ものおかずを完璧に作るような「作り置き」ではありません。

冷蔵庫にあると助かるものをいくつか作っておくだけ。

これだけでも、数日の夕飯がかなりラクになります。

休日の午後はキッチンで作り置き

この日は午後からキッチンに立って、いろいろと作りました。

今回作ったのはこちら。

・ブロッコリー
・ひじきの煮物
・大根の煮物
・とうもろこし

このほかにも、きゅうりの酢物やまぐろの漬け、夕飯用のカレーも作りました。

写真を撮ったのは、ブロッコリー、ひじきの煮物、大根の煮物、とうもろこし。

こうして並べてみると、思っていた以上に頑張ったかも（笑）。

特別な料理ではありませんが、こういう「あと一品」に使えるおかずが冷蔵庫にあると、平日の食事作りがグッとラクになります。

今回のように作り置きをすると、保存容器もいくつか必要になります。

私が普段使っている容器のひとつが、iwakiの耐熱ガラス保存容器です。

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作り置きのおかずを入れるのはもちろん、たまにグラタン皿として使ったり、野菜の切れ端などをちょっと入れておいたりと、意外と出番が多い容器です。

透明なので、冷蔵庫を開けたときに「これ、何を入れたんだっけ？」となりにくいのもお気に入り。中身が一目で分かるのは、作り置きには結構便利です。

作り置きの日は、やっぱりちょっと疲れる

午後は2時間くらいキッチンで作業していました。

いろいろ作っていると、途中で洗い物も出てくるし、鍋やボウルを出したり片付けたり。

終わった頃には、まあまあ疲れました（笑）。

「これだけ作ったんだから、明日からはラクできる！」

と思えば頑張れますが、作り置きって作っている日は決してラクではないんですよね。

でも、冷蔵庫を見てみると、数日は献立に困らなさそう。

そう思うと、今日頑張った分はきっと後から返ってくるはずです。

キッチン作業の合間にアイスティー

この日は暑かったこともあり、調理がひと段落したところでアイスティーを作って飲みました。

これが、すごくおいしかった！

今日も暑かったのですが、キッチンで火を使ったり作業をしていると、思っている以上に暑くなります。

そんなときに冷たいアイスティーをゴクゴク飲むと、ちょっと生き返る感じ（笑）。

「はぁ～、おいしい！」

と、一息ついてからまたキッチン作業。

こういう何気ない一杯が、家事の合間のちょっとした楽しみだったりします。

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すべて手作りにしないのが我が家流

そして、平日の夕飯をラクにするために、作り置きだけを頼りにしているわけではありません。

先日コストコで買ってきた食品もあります。

冷凍してあるプルコギビーフや、Bibigoの冷凍餃子など。

これがあるだけでも、忙しい日の心強い味方です。

以前コストコで購入したものはこちらの記事でも紹介しています。

【コストコ購入品】夏休み前のまとめ買い！働く主婦が選んだ時短ごはん＆ほうじ茶ソフトレビュー

子どもたちの夏休みを前に、コストコで時短ごはんや朝食用の食材をまとめ買いしました。王マンドゥやさんまの蒲焼など便利な購入品と、食後に味わったほうじ茶ソフトの感想を紹介します。

autor-kei.com

2026.07.20

「今日はもう料理をする余裕がない！」

という日は、こういうものに頼ってしまえばいい。

作り置きも、冷凍食品も、簡単に調理できるものも、全部使って平日の食事を回していきます。

全部を手作りしようとすると、それだけで疲れてしまいますからね。

数日は夕飯の心配をしなくてよさそう

今回の作り置きで、少なくとも数日は「今日の夕飯、何にしよう？」と悩む時間が減りそうです。

仕事から帰ってきて、疲れた状態で冷蔵庫を開けて、

「何もない……」

となるのが一番つらい（笑）。

でも、ひじきの煮物や大根の煮物があって、ブロッコリーもある。

明日の夕飯はまぐろの付け丼だし、冷凍庫にはプルコギビーフや餃子もある。

そう考えると、今週はなんとか乗り切れそうです。

休日に2時間キッチンに立ったので今日は少し疲れましたが、これで平日の自分が少しラクになるなら、やっておいてよかったかな。

今週も無理をしすぎず、作り置きや冷凍食品などに助けてもらいながら乗り切ろうと思います。

お読みいただきありがとうございました。