【札幌・西区】3回通って手に入れたご褒美スイーツ！カフェ178ミヤノサワの幻のレーズンバターサンド

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札幌市西区にある「カフェ178ミヤノサワ」。

自然栽培米や有機栽培の野菜、オーガニック食材を取り入れ、身体に優しいランチやスイーツが楽しめるお気に入りのお店です。

そんなカフェ178ミヤノサワには、販売していない特別なスイーツがあります。

それがスタンプカードを3個集めた人だけがいただける【レーズンバターサンド】。

お店のInstagramで見かけた時からずっと気になっていて、「これは絶対に食べたい！」と密かに目標にしていました。

今回は、その念願のバターサンドをいただくまでの道のりと、美味しかったランチをご紹介したいと思います。

カフェ178ミヤノサワってどんなお店？

カフェ178ミヤノサワの魅力は、なんといっても食材へのこだわり。

自然栽培米をはじめ、

・オーガニック食材
・自然栽培の野菜や果物
・平飼い有精卵
・グルテンフリーのお料理やスイーツ

など、身体をいたわる食材がたくさん使われています。

ランチに並ぶお惣菜はどれも丁寧に手作りされていて、食べ終わる頃には「美味しかった」だけではなく「身体が喜んでいる気がする」と感じる不思議なお店です。

そして季節ごとに内容が変わるため、何度訪れても新しい発見があるのも魅力のひとつ。

「また来たい。」

そう思わせてくれるお店なんですよね。

スタンプ3個でいただける特別なレーズンバターサンド

カフェ利用1回につきスタンプ1個。

有効期限内にスタンプが3個貯まるといただけるのがこちらのレーズンバターサンドです。

お店のInstagramによると、

米粉バタークッキーに、オーガニックレーズンのラム酒漬けを使った自家製バタークリームをサンド。

とっても美味しいのですが、原価が高すぎてお店ではご提供できず…。

いつも当店をご利用下さるお客様に感謝のプレゼントとしてご用意しております。

とのこと。

販売商品ではなく、いつも通ってくれるお客様への感謝の気持ちとして作られている特別なスイーツなんです。

これはもう頑張ってスタンプを集めるしかありません（笑）

5月のランチは旬のアスパラが主役のデリプレート

まずは5月に訪れた時のランチ。

この日のデリプレートはこちらでした。

【季節野菜のデリプレート】

・中富良野さかもと農園の有機グリーンアスパラ
・オーガニックトマトのピクルス
・国産ひじきのサラダ
・旬のわらびと豚肉の煮物
・手作り卯の花
・有機人参と国産自然栽培レモンとオーガニックレーズンのラペ
・有機小松菜と大葉の浅漬け
・小林農園直送 平飼有精卵の卵焼き

アスパラが大好きな私にとって、この日の主役はやっぱりグリーンアスパラ。

噛むたびに甘みがじゅわっと広がり、「これぞ旬の味！」という美味しさでした。

そして毎回感動するのが、小鉢がずらりと並んだデリプレートの美しさ。

これだけの種類のおかずを家庭で作ろうと思ったら大仕事。

少しずつ色々な味を楽しめる贅沢に、毎回幸せな気持ちになります。

パリパリ海苔のおにぎりも絶品

この日のおにぎりは鮭のおにぎり。

海苔は別添えも可能なので、食べる直前に巻いていただきました。

パリッとした海苔の香りと、お米の甘み。

そして口の中でほろっとほどける絶妙な握り加減。

主役級のおかずが並ぶランチなのに、おにぎりまでしっかり美味しいんです。

お米好きにはたまりません。

デザートはレモン香るグルテンフリーチーズケーキ

食後のデザートは、

「国産自然栽培レモンとオーガニックアールグレイのチーズケーキ」とホットコーヒー。

爽やかなレモンの酸味とアールグレイの優しい香りが相性抜群。

グルテンフリーとは思えないほどしっとりなめらかな口当たりです。

チーズケーキだけど重たさがなく、ランチの後でもぺろりといただけました。

罪悪感ゼロのチーズケーキです（笑）

身体に優しいスイーツがお好きな方はこちらもおすすめ

カフェ178ミヤノサワの魅力のひとつは、オーガニック食材やグルテンフリーへのこだわり。

そんな「身体をいたわる美味しさ」が好きな方に最近お気に入りなのが、 BEYOND SWEETS の「カラダを想うお試しスイーツセット」です。


砂糖や小麦粉に配慮しながら作られているのに、「身体に優しいスイーツ＝物足りない」というイメージをいい意味で裏切ってくれる美味しさ。

甘いものを楽しみたいけれど、健康や体型も気になる。

そんなアラフィフ世代には嬉しいスイーツだと思います。

私自身も実際に食べてみて、「これなら罪悪感なく楽しめるかも」と感じたお気に入りのセットです。

過去にビヨンドスイーツを頂いた時の記事はこちら👇

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3回目のランチはグルテンフリー焼きコロッケに感動

そして3回目の来店時のデリプレートはこちら。

【季節野菜のデリプレート】

・小林農園直送平飼有精卵の卵焼き
・タワラアルタイル彦星のグルテンフリー焼きコロッケ
・稲葉ファームのわらびと糀のナムル
・有機人参、瀬戸内自然栽培レモンとオーガニックレーズンのラペ
・稲葉ファーム間引き菜の浅漬け
・有機トマトと自然栽培大豆の煮物
・有機いんげんと豚肉の炒め物
・季節野菜の手作りピクルスとレタス

同じデリプレートでも内容は前回とは違います。

これが何度通っても飽きない理由。

特に驚いたのがグルテンフリーの焼きコロッケ。

揚げていないので軽く、素材の味がしっかり感じられます。

身体に優しいのに満足感はしっかり。

まさにこのお店らしい一品でした。

密かなお気に入りは有機人参と自然栽培レモン、オーガニックレーズンのラペ

実は毎回楽しみにしているのが、

「有機人参と自然栽培レモン、オーガニックレーズンのラペ」。

人参の自然な甘み。

レモンの爽やかな酸味。

そしてレーズンの優しい甘さ。

このバランスが絶妙なんです。

家でも作ってみたいと思うのですが、なかなかこの味にならないんですよね。

チーズ焼きおにぎりとカレー粉の味変が最高でした

この日のおにぎりはチーズの焼きおにぎり。

そのままでも十分美味しいのですが、添えられているカレー粉を少しつけると味わいが一変。

チーズのコクとカレーのスパイスがよく合っていて、思わず「なるほど！」と声が出そうになりました。

こういう小さな驚きも、このお店の楽しさです。

食後は昔ながらの固めプリンでほっとひと息

この日のデザートは平飼有精卵のカスタードプリン。

プレゼントチケット(現在は配布を終了しています）でいただけたので、こちらを選びました。

最近流行りのとろとろプリンではなく、昔ながらのしっかり固めのプリン。

スプーンを入れるとほどよい弾力があり、卵の優しい味わいが口いっぱいに広がります。

派手さはないけれど、また食べたくなる安心する美味しさ。

美味しい紅茶と一緒に、ゆっくり流れる時間を楽しみました。

そして念願のレーズンバターサンドを実食！

こうして無事にスタンプを集めることができ、ついに念願のレーズンバターサンドをいただくことができました。

本来は店内でいただく商品で、お持ち帰りはできません。

ただ今回は事前に確認して保冷剤と保冷バッグを持参していたため、特別に持ち帰らせていただくことができました。

お店には保冷剤や保冷バッグの用意はないので、持ち帰りたい方は忘れずに準備して行ってくださいね。

サクホロ食感と軽やかなバタークリームが絶品

まず驚いたのはクッキーの美味しさ。

自家製バターと米粉、そしてジャワティーを使ったクッキーは、サクッと軽く、口の中でほろっとほどけます。

そこへ加わるのが、自家製バターを使った軽やかなバタークリーム。

バターだけど驚くほど後味が軽く、全くしつこさがありません。

さらにラム酒に漬け込まれたオーガニックレーズンがふわっと香り、全体を上品にまとめています。

一般的なレーズンバターサンドのような重たさはなく、最後まで心地よく食べられる大人の味。

気づけばあっという間に食べ終わっていました。

また食べたい…。

心からそう思える、特別なバターサンドでした。

北海道のレーズンバターサンドといえばやっぱりこれ

今回いただいたカフェ178ミヤノサワのレーズンバターサンドは特別なプレゼントなので、お取り寄せすることはできません。

でも「レーズンバターサンドが食べたい気分が止まらない！」という方におすすめしたいのが、道民なら誰もが知っている 六花亭 のマルセイバターサンド。


しっとりとしたビスケットに、ホワイトチョコレート入りのバタークリーム、そして芳醇なラムレーズン。

北海道土産の定番ですが、久しぶりに食べるとやっぱり「これこれ！」と思ってしまう安心感のある美味しさです。

冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのが私のお気に入り。

カフェ178ミヤノサワの軽やかなバターサンドとはまた違った魅力を楽しめます。

美味しいランチの先に待っていた特別なご褒美

美味しいランチを楽しみながらスタンプを集め、その先に待っていた特別なレーズンバターサンド。

販売されている商品ではないからこそ、いただけた時の嬉しさもひとしおでした。

旬の野菜をたっぷり使った身体に優しいランチ。

丁寧に作られたスイーツ。

そして「また来たい」と思わせてくれる温かな空間。

カフェ178ミヤノサワは、これからも何度でも通いたくなる大好きなお店です。

カフェ178ミヤノサワの過去訪問記事はこちら👇
季節ごとに変わるランチやスイーツの魅力をまとめています。

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お読みいただきありがとうございました。

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